新竹。新橋燒肉屋(府後店)－Sandra的分享筆記

珊卓兒這次來新橋燒肉屋其實已經是二訪了
初訪時完全是誤打誤撞發現這家新竹不錯的燒肉店
去年原本只是想來東門城附近的中正台買韓貨
因為買得太開心
不知不覺過了吃晚餐的時間
回圓環附近的停車場路上
發現有幾家店家和燒烤店
便隨機找了一間看起來還不錯的燒烤店進去
從此留下頗佳的印象~~

後來隔天跟以前在新竹有"走跳"過一小陣子的同事聊天，
才知道
原來新橋燒肉算是新竹小有名氣的燒肉店呢!
真是歪打正著!嘿嘿!!

最近天氣漸漸回暖，春天的腳步到了
又想到新竹中正台買韓貨添購新行頭
自然而然想起這家先前吃過的好口味店家
因為我們沒有前幾天先訂位
當天出門前才想起這件事
便趕緊打電話去試試看能不能訂到位
沒想到已經要到晚上九點以後才有座位了呢~
只好將燒肉當做消夜場囉~
(然後便默默決定，以後來新竹中正台買韓貨，
要將到中正台逛完之後，再到新橋燒肉大吃大喝補充體力做為一個set~)

一到新竹東門城圓環這邊
附近有一些停車場，算是蠻好停車的
不過都要走一小段路，
但圓環附近這邊規畫得蠻好的
在巷弄中隱藏了一些看起來不錯的餐廳和店家
沿路還會經過護城河公園
景色環境都很優美
就當散散步走走看看也不錯囉!

(這是我們逛街之前天色未暗拍下的店家外觀)

我們從下午逛街逛到晚上八點多~
逛到腳也痠了，荷包也乾了
便先往新橋燒肉移動
想碰碰運氣，看現場能不能先讓我們用餐
不過生意太好，還是要等到九點才能入場
只好在外面坐著候位並拍拍照
當天還鋒面南下，天氣頗冷
再加上新竹果真是名不虛傳的風城，外面冷風一陣一陣的吹來~
為了這一餐，真的是等得好辛苦啊~~

好不容易等到九點了，便帶我們到二樓就座啦~
店內的裝潢是簡單的現代日式風格

桌上的醬料區跟一般的日式燒肉大同小異
有蔥花、蒜泥、味增醬、七味粉、日式醬油、鹽等

上菜之前，
桌上已經備有一盤萵苣生菜
可以包著熱滋滋的燒肉，一起品嘗
不過，因為我吃燒肉的習慣喜歡直接將肉大口吃下
所以生菜整盤完全都沒有動過~

另外，在桌上還有一壺保溫壺
原本雷以為是熱茶
但其實是雞高湯
(說到這個，服務人員應該口頭跟我們說一聲會更好，
因為我曾經來這家用過餐，所以才還沒看菜單也知道..)

雞湯的口味很清爽簡單
不油不膩
灑上一點蔥花提味即可~~

以上的鮮味雞湯跟生菜都是免費供應的
如果不夠還想要再追加的，可以跟服務人員說一聲~~

以下就要開始介紹我們點的燒肉料裡啦~~
<牛舌>應該算是去燒肉店點的基本咖之一了~

這邊的牛舌還不錯
口感脆脆的
上面灑上一點鹽巴就很好吃了~~

接著烤的部位是<橫膈膜>
這實在是很有趣的一個部位
之前看到這部位的名稱實在不會想特別點來吃
因為先前跟同事聚餐
在台北市東區的某家燒肉店吃了橫膈膜之後
真的是驚為天人!!
從此便對橫膈膜這部位產生了極大的興趣!
剛好在新橋燒肉有看到有這部位的肉，便點來嚐嚐
不過還是先前在東區吃得高級燒肉店更為美味
等級還是有差啦~~