台中。麻辣鍋界的鼎中之王。鼎王麻辣鍋(公益店)－Sandra的分享筆記

一說到麻辣鍋，頭幾名想到的一定有發跡於台中的鼎王麻辣鍋
鼎王麻辣鍋可以說是麻辣鍋界裡天王級的地位
這趟台中行，也算是一趟吃吃喝喝的隨性之旅
既然是隨行之旅，也就是說出發前沒有確定的旅行計畫..要去玩哪裡吃哪裡完全沒有規劃...
只有在前一天晚上到了飯店，我們才討論起既然來到了台中
想吃麻辣鍋，當然吃鼎王就是要在台中吃囉~
便趕緊訂了隔天中午的鼎王公益店



話說~雖然生活在台北，卻沒有吃過台北的鼎王
吃過了一兩次的鼎王，但我都是在台中吃的
常常聽大家都說台中鼎王比較好吃~不過因為沒有比較過..
所以這一點我也不知道囉~~
只覺得到吃鼎王到台中吃比較有fu~~~

當天依照定位時間抵達鼎王公益店時
因為是用餐時間，附近的特約停車場很多都呈現客滿的狀態
只得找遠一點的特約停車場，建議用餐時間還是提早抵達吧~
一到鼎王跟服務人員取位，因為用餐人數太多了
這時候場景真的是很混亂~還小等了一下下，只能說生意實在是太好了~

鼎王的環境，除了人多，特別時段會顯得吵雜以外
整體感覺還蠻有中國禪風的

白天時，用餐環境很明亮舒服~

好不容易就位後，終於可以點餐囉
在點餐前，會先上一壺熱茶~這是招待的~
今天的茶名叫「陳菊」..
一開始聽到陳菊，我們馬上想到高雄市長..馬上噗嗤出來問說:是那個陳菊嗎?
因為不能意會茶名，為了寫網誌，還跟服務人員確認了一次..

鼎王麻辣鍋的鍋底有兩種，分為三種選擇
分別是麻辣鍋和不辣的東北酸菜鍋，及兩種一起的鴛鴦鍋

我們選的是鴛鴦鍋，鴛鴦鍋鍋底另加$150

鼎王的白鍋跟其他麻辣鍋店比起來比較特別的就是東北酸菜鍋，
裡面的鍋底為大白菜，可以一直續加~

而麻辣鍋的鍋底當然就是我最愛的麻辣鴨血和豆腐囉，這也可以無限續滴~

鼎王的鍋底鴨血還不錯~
蠻嫩的~有入味~
通常我麻辣鍋的第一口都是從這裡開始~~

(每次我都覺得麻辣鍋的鍋底有好吃麻辣魯鴨血和豆腐，
再加點兩樣，我就可以吃很飽了~~會想多點幾樣，純粹是很多樣都想吃，
但兩人真的不好點，每次隨便點個幾樣，最後都搞到好撐...)

醬料的部份，有自助醬料區可以供自己調配

分麻辣沾醬和酸菜沾醬

酸菜沾醬主要就是豆腐乳醬為基底，不過我個人不是很愛這味，
沒在沾~

肉類的部份，我們點了特級牛肉及梅花豬肉



鼎王的肉類不是主打高檔肉質，
但也還行~還不錯~

大腸頭也很不錯，不會過軟，也不會嚼不爛，
魯在麻辣鍋裡，軟嫩適中，很香很好吃~

老油條

吸附麻辣湯汁老油條，吃起來有一點脆脆的又帶軟爛的兩種口感
吸満香辣的麻辣湯汁，雖然熱量很高一邊吃一邊滿是罪惡感，但還是一定要吃幾口
算是吃麻辣鍋的必點~

豆皮~~是雷個人吃滷味和麻辣鍋的心頭好~
所以對我們來說也是必點XDD

手工花枝丸
這個我有點忘記是不是手工花枝丸了~
不過吃鍋，我倒是蠻喜歡點這種手工漿自己做丸子來吃~

大白菜
噗~點這道菜~完全是一個失策~
並不是說大白菜不好吃~只是...
我們忘記鴛鴦鍋的東北酸菜鍋有無限續的大白菜啊~~~
光是酸菜鍋就有吃不完讓你飽到不行的大白菜了~
所以這份單點的大白菜我們完全沒動，最後直接打包帶走

冰鎮酸梅汁
是麻辣鍋的好朋友
去油解膩~又解辣~~
不過我們兩個人點一壺還真的是有點多，剩下半壺只好打包帶走
(酸梅汁打包幫我們以保特瓶裝盛，實在是太貼心了~~)

因為兩個人單點實在不好點菜~
幾樣必吃想吃的點一點之後最後還是吃得好飽喔~
不過來鼎王，最後的鍋底不打包好像實在對不起自己XDD
通常大家也都是吃飽後，會請服務人員將鍋底打包
不過也不需要在收口之前先請服務人員再加滿一次鍋底才覺得划算XDDD
鼎王在最後吃完請服務人員打包時，
他們會在廚房再加入鍋底，所以打包的那一袋鴨血和豆腐還是滿滿的~~

最後，在鼎王一貫的厚禮數九十度大鞠躬之下
滿足了味蕾，吃飽飽的離開了~~

<後記>
提著打包的一大袋鍋底和那剩下的酸梅汁，在走回停車場的途中
隱約見到一兩滴水從塑膠袋滴下，
原本以為是裝盛時塑膠袋底部沾到水，便沒有太在意~
沒想到，在開回台北的途中，
在半路上，在加油站上洗手間順便要到後車廂拿東西
看到了令人抓狂的慘狀....
就是打包的其中那袋酸菜鍋，服務人員可能沒有綁好
硬生生的流了出來~~~留滿了雷的後車廂~~~
害我們還在加油站那邊整理了一下車子~
真是令人欲哭無淚，求償無門啊~~~
就這樣~這酸菜鍋味直到找時間去汽車美容洗車前，陪了我們好幾天.....