台北|內湖。生魚片會發光啊。金泰海鮮蓋飯－Sandra的分享筆記

某天上班的午後，
正在沉悶的工作著，
雷突然在線上丟一個網址給我，
一打開，一張色彩鮮艷欲滴..
閃著光芒的一碗海鮮蓋飯照片出現在我電腦螢幕面前，

雷說：今天晚上拼看看，想早點下班，
我們去內湖吃海鮮蓋飯好不好?
剛剛突然想到金泰海鮮蓋飯，
整個一直好想吃啊~~下班去吃吧!!

內湖的金泰海鮮蓋飯?
這不就是我前陣子看非凡電視台的美食節目介紹的嗎?
這不就是之前雷開車經過內湖，就一直唸唸不忘，
說之前同事帶他來吃過....問我喜不喜歡吃生魚片，
一直想再訪的海鮮蓋飯嗎?

搜尋了一下，
果然是熱門店家，一堆人推薦，
再看看照片上會發亮的生魚片，
也開始一股熱血，擇日不如撞日，恩...
好，內湖，衝了~~~

一下班，我就從南港線的最頭"永寧站"搭到了最尾"南港展覽館"站，
然後雷再來接我過去，真的是好遠啊~~
為了這一碗看起來閃亮亮的海鮮蓋飯，
整整花了一個多鐘頭的車程才到~~~

因為是熱門店家也不能事先訂位，只能現場排隊，
到那邊已經八點半了，營業時間到晚上九點而已，
很擔心趕不上..到那邊加上排隊的時間店會在我面前硬生生的拉下鐵門..
還好可能已經過了吃飯尖峰時間的關係，
已經沒有排隊人潮了~~
不過一進門，仍然是每桌都滿滿的，
只剩下吧檯的座位區~~

不知道是因為生意太好的關係，
我們一進門，沒有任何一位服務人員主動過來招呼帶位，
就把客人晾在櫃檯前面乾等待...

到吧檯就座之後，等一回兒，
服務人員上了一碗味增湯，

咦?餐具勒?我肚子好餓了啊~~
原來這邊餐具要自己去旁邊的區域拿啊~~

味增湯，蛋花很多，魚肉也頗大塊，還蠻好喝的，不會太鹹~~

海鮮蓋飯$460
上面鋪滿了：干貝，鮭魚，生蝦，鮪魚，海膽，旗魚
中間鋪上一顆生蛋黃，週圍圍著一圈透著光的鮭魚卵
最後再灑上幾朵蔥花，
米飯的份量看起來不多，但是因為上面食材非常的豐富，
對我來說其實是很夠的~~

這張換個角度來看看吧!

蓋飯美味步驟：
首先將蛋黃打散
接著夾起些許芥末
從淺色魚肉開始
把飯由下往上挖來吃
建議可將蓋飯分為六部份依序食用
不建議將海鮮料與白飯全部攪拌在一起
以免破壞蓋飯美味

米飯和著醬油及蛋黃，口感滑順，
再搭配旁邊附上的海苔，
並不會有生蛋黃的噁心感及腥味，
再搭配新鮮生魚片一起吃，
很香很順口，
新鮮滿分!

不過可惜的是米飯跟生魚片的鮮美相比較之下，
沒有特別突出，
感覺就是一般的白飯而已，
另外醬油是餐廳在上桌之前是先淋好了，
桌上也沒有放任何醬料調味品，
吃到後來，
我覺得不太夠，
有些生魚片只有沾到一點點醬油，
會想再沾上一點增加鹹味~~
(吃到一半的時候，有別桌的顧客，
跑來吧檯跟師傅要醬油，原來，
也是有人有此困擾的...)

除了大獲好評的招牌海鮮蓋飯，
我們另外加點了熟食：
烤鯖魚及烤牛小排

烤鯖魚$220
之前做功課，網友一致推薦的一道料理，
當然要點來嘗鮮，
一上桌，果然令人驚豔，
表皮烤得香酥四溢，
光是看到烤得恰到好處的表皮，
就先在心理加了不少分，
魚肉的部份不會乾乾的，很鮮嫩多汁呢!